“民以食為天，食以安為先”，吃飯于任何人都是最基本的保障，對(duì)于職工人數(shù)往往成千上萬(wàn)的工礦企業(yè)來(lái)說(shuō)，解決好職工吃飯問(wèn)題更是尤為重要。職工吃的安全、吃的健康、吃的美味，對(duì)餐飲服務(wù)滿意度高，無(wú)疑是增強(qiáng)職工歸屬感和幸福指數(shù)的一劑“強(qiáng)心針”。因此，提升餐飲管理服務(wù)水平，也成為了踐行健康陜鋼建設(shè)的關(guān)鍵之舉，是實(shí)現(xiàn)美麗幸福新陜鋼的一項(xiàng)重要舉措，事關(guān)職工切身利益、企業(yè)健康發(fā)展。具體可以從以下幾個(gè)方面抓起：

　　一是健全餐飲管理各項(xiàng)制度，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理。俗話說(shuō)“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，建章立制對(duì)于餐飲管理服務(wù)來(lái)說(shuō)同等重要，必須健全各項(xiàng)管理制度，讓各項(xiàng)工作開(kāi)展有據(jù)可依、有章可查，從機(jī)制上堵塞漏洞。

　　二是強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管控，從源頭保障食品安全。針對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)方，切實(shí)開(kāi)展好“五查”工作，即查衛(wèi)生、查人員、查合格證、查留樣、查原料采購(gòu)。通過(guò)對(duì)存儲(chǔ)、加工、出售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，定期檢查從業(yè)人員健康證，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度等，保障就餐衛(wèi)生、從業(yè)人員、飯菜留樣、米面油等大宗原料采購(gòu)符合規(guī)范要求。通過(guò)全方位的監(jiān)督檢查，筑牢食品安全防線，確保舌尖上的“安全”。

　　三是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。在餐飲管理和服務(wù)工作中，時(shí)刻銘記“職工利益無(wú)小事”的工作宗旨，牢固樹(shù)立“職工就是上帝”的服務(wù)理念，深入了解職工需求，積極回應(yīng)職工關(guān)切，熱情服務(wù)職工生活，讓每個(gè)職工都能享受到“如沐春風(fēng)”般的溫暖。

　　四是及時(shí)和行業(yè)先進(jìn)對(duì)標(biāo)，提升管理服務(wù)水平。餐飲管理服務(wù)也不是“閉門(mén)造車(chē)”，僅靠一己之力就能做好的，應(yīng)該將“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”相結(jié)合，主動(dòng)學(xué)習(xí)團(tuán)膳企業(yè)中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，改進(jìn)自身管理中的局限和不足，創(chuàng)新管理思路和工作措施，不斷向先進(jìn)靠攏。用豐富的飯菜品種吸職工、用一流的服務(wù)留住職工。

　　通過(guò)一系列實(shí)實(shí)在在的工作措施，抓好事關(guān)職工身體健康和生命安全這一“民心工程”，促進(jìn)健康陜鋼建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。（孫俊玲）